La chasse au cerf Rusa à Maurice est ouverte toute l'année. En Australie, les organisateurs planifient leurs chasses pour la période hivernale, soit de mars à août, et leurs homologues en Nouvelle-Zélande suivent une approche similaire. La meilleure période pour chasser est pendant le rut, qui se déroule en juin et août. De manière pratique, ce sont souvent les mêmes mois où de nombreux couples et familles cherchent une escapade en bord de mer. La chasse au cerf Rusa offre une variété de méthodes, que ce soit avec un fusil ou un arc. Certains organisateurs proposent des chasses en battue, dans le style de la Monteria espagnole, mais à une échelle plus réduite, où un chasseur peut également prélever un sanglier en plus de sa chasse. Une autre option est la chasse depuis des miradors sur des lieux où les cerfs viennent se nourrir. Mais de loin, la méthode de chasse au cerf Rusa la plus prisée est la traque.