Historiquement, la chasse à la perdrix débutait après la récolte du blé, en septembre, et se poursuivait jusqu'à l'arrivée de l'hiver. De nos jours, les domaines de chasse et les fermes de gibier proposent la chasse à la perdrix rouge tout au long de l'année (consultez également la page sur la chasse à la perdrix), mais les amateurs estiment toujours que le moment idéal pour cette activité est octobre, avec une certaine flexibilité. La perdrix rouge a tendance à préférer courir sous un chien plutôt que de rester immobile. C'est pourquoi, les méthodes les plus prisées pour chasser la perdrix rouge sont la chasse en ligne, où les chasseurs parcourent les champs en formation en fer à cheval, et les battues, lorsqu'une équipe de pousseurs (ou "batteurs" en anglais britannique) fait s'envoler les oiseaux au-dessus d'une ligne de fusils. La compétence d'un chasseur avec un fusil est cruciale, mais la réussite dépend de nombreux détails subtils. Par exemple, lors d'une chasse à pied, déplacez-vous en zigzag plutôt qu'en ligne droite, en faisant des pauses de quelques secondes ici et là : souvent, le groupe d'oiseaux s'envolera juste au moment où vous le ferez. Cependant, l'un des conseils les mieux gardés de la chasse à la perdrix rouge est de gérer les tirs manqués : apprenez de chaque échec, mais laissez-le derrière vous pour vous concentrer sur le prochain oiseau.