Les opportunités de chasse au gnou bleu en Afrique sont généralement disponibles tout au long de l'année. Cependant, les mois de décembre à février sont généralement trop chauds pour la chasse au Zimbabwe, en Namibie, au Botswana et dans le nord de l'Afrique du Sud. Tout comme de nombreux autres ongulés, le moment optimal pour la chasse est pendant la saison des rut, lorsque les mâles se mettent en valeur sur de petits territoires de reproduction et s'engagent dans des disputes territoriales. Le rut se produit généralement de mai à juillet. Le gnou bleu se trouve généralement dans des habitats de savane, et la méthode la plus couramment utilisée pour le chasser est l'approche traditionnelle de repérage et de traque. Ce type de chasse présente des niveaux croissants de difficulté à chaque étape. La première partie, où le chasseur et le professionnel de la chasse (PH) parcourent la zone en véhicule ou à pied et s'arrêtent pour observer un troupeau avec un taureau approprié, peut être relativement simple. Cependant, trouver un petit troupeau avec un taureau désirable peut être plus difficile. S'approcher du troupeau à une distance raisonnable sans alerter les mille yeux et oreilles qui le composent est également un défi important, tout comme effectuer un tir précis. La bosse distinctive sur l'épaule du gnou peut amener les chasseurs non habitués à tirer trop haut, et ces animaux, souvent surnommés "le buffle du pauvre homme", sont connus pour leur résilience. La plupart des PH recommandent un fusil de calibre 7 mm à .300 Magnum pour la chasse au gnou bleu.