Il n'y a généralement pas de saison spécifique pour la chasse à la bécasse des bois, mais la période optimale pour cette activité est centrée autour de la migration. Les bécasses des bois demeurent dans leur habitat jusqu'à ce que le sol soit gelé, se nourrissant activement pour accumuler suffisamment de graisse en prévision de la migration. Lorsqu'un front froid pousse les oiseaux migrateurs du nord et qu'ils se rejoignent aux oiseaux locaux dans une zone où ils peuvent séjourner pendant quelques jours de plus, c'est le moment idéal pour la chasse à la bécasse des bois. À l'endroit où elles hivernent, la chasse à la bécasse des bois se prolonge jusqu'au début de la nouvelle année. Certains pays européens ont également une saison limitée au printemps. La méthode de chasse à la bécasse des bois implique de les débusquer en marchant avec des chiens. Certains préfèrent les chiens d'arrêt, tandis que d'autres privilégient les épagneuls et autres chiens rapides, mais un bon flair et une discipline exemplaire sont plus importants que le choix de la race. Vous pourriez occasionnellement tomber sur une concentration de quelques dizaines de bécasses des bois migratoires, où l'utilisation d'un chien n'est pas nécessaire pour atteindre la limite de prises, mais c'est un événement rare que le destin réserve généralement aux chasseurs locaux. Les chasseurs peuvent généralement repérer la présence de bécasses des bois dans une zone en recherchant des empreintes et des trous particuliers qu'elles font en enfonçant leur bec dans le sol près des routes forestières et des sources. Certains pays d'Europe de l'Est perpétuent la vieille tradition de la chasse à la bécasse des bois au printemps pendant leur vol nuptial.