Les mouflons sont des ruminants à sabots pairs. Ce sont des animaux de taille moyenne à grande, le mouflon étant la plus petite espèce et l'argali la plus grande. Tous les mouflons ont d'énormes cornes enroulées de différents types. Ces animaux habitent presque toutes les régions alpines de l'hémisphère nord. L'Asie offre une diversité maximale d'espèces : ici, les mouflons habitent les chaînes de montagnes du Caucase, du Pamir, de l'Altaï, du Tian Shan, de l'Himalaya, etc. Les mouflons ont toujours joué un rôle important pour l'humanité et restent une trophée très prisée. Bien que les mouflons aient tendance à préférer en moyenne des altitudes inférieures à celles des chèvres de montagne, la chasse au mouflon est une expérience de chasse ultime.